بغرير محشو بالتمر واللوز++الخطوات مصورة

باسم الله الرحمان الرحيم



يسعدني أن أقدم إليكم حلوى مغربية معروفة وهي البغرير أو "الكريب"
وهو في العادة يقدم مدهونا بالزبدة الذائبة مع العسل.
لكن عند تقديمه للضيوف يدخل عليه بعض التغيير حتى يتماشى مع المناسبة.

بدون أن أطيل عليكم تفضلوا الوصفة خطوة خطوة وبالصور


مقادير العجين:

250 غرام دقيق
250 غرام سميد رقيق
بيضة واحدة
2 أكياس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
قليل من الملح
كأس كبير ماء دافئ


مقادير الحشو:
250 غرام تمر منزوع النوى
100 لوز محمر ومجروش
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة ماء الزهر
2 ملاعق كبيرة عسل


مقادير التزيين:
عسل
لوز مقلي ومجروش


طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق + السميد ثم يضاف إليهما الخميرة الكيماوية + خميرة الخبز + البيضة + الملح ثم يعجن الكل بكأس الماء الدافئ ويمزج الكل حتى الحصول على عجينة سائلة كالمبين فس الصورة (الخطوة رقم 5).
اتركي العجين يختمر لمدة ساعة.

























2- قطعي التمر إلى قطع صغيرة جدا.










3- أضيفي إلى التمر اللوز المجروش + القرفة + ماء الزهر







-
إسحقي هذا الخليط بظهر الملعقة حتى تحصلي على عجينة ثم أضيفي العسل في النهاية.








- في مقلاة خاصة بالبغرير (الكريب) صبي القليل من العجين في المقلاة (بدون إضافة مادة دسمة) واتركيه حتى ينضج.





عندما يبرد البغرير، شكلي عجينة التمر على شكل أصابع كالمبين في الصورة ثم لفي كل بغريرة على نفسها.







- زيني البغرير بالعسل واللوز المجروش





تقدم الوصفة مع أتاي




بالصحة والعافيةX:

شكرررررا حببتى تسلم اديكى