منتدى كنوز الحياة

بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك معنا
شكرا ادارة

منتدى كنوز الحياة

بغرير محشو بالتمر واللوز++الخطوات مصورة

اذهب الى الأسفل

default بغرير محشو بالتمر واللوز++الخطوات مصورة

مُساهمة من طرف هاديا في 7/6/2008, 12:05 am

باسم الله الرحمان الرحيم



يسعدني أن أقدم إليكم حلوى مغربية معروفة وهي البغرير أو "الكريب"
وهو في العادة يقدم مدهونا بالزبدة الذائبة مع العسل.
لكن عند تقديمه للضيوف يدخل عليه بعض التغيير حتى يتماشى مع المناسبة.

بدون أن أطيل عليكم تفضلوا الوصفة خطوة خطوة وبالصور


مقادير العجين:

250 غرام دقيق
250 غرام سميد رقيق
بيضة واحدة
2 أكياس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
قليل من الملح
كأس كبير ماء دافئ


مقادير الحشو:
250 غرام تمر منزوع النوى
100 لوز محمر ومجروش
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة ماء الزهر
2 ملاعق كبيرة عسل


مقادير التزيين:
عسل
لوز مقلي ومجروش


طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق + السميد ثم يضاف إليهما الخميرة الكيماوية + خميرة الخبز + البيضة + الملح ثم يعجن الكل بكأس الماء الدافئ ويمزج الكل حتى الحصول على عجينة سائلة كالمبين فس الصورة (الخطوة رقم 5).
اتركي العجين يختمر لمدة ساعة.

























2- قطعي التمر إلى قطع صغيرة جدا.










3- أضيفي إلى التمر اللوز المجروش + القرفة + ماء الزهر







-
إسحقي هذا الخليط بظهر الملعقة حتى تحصلي على عجينة ثم أضيفي العسل في النهاية.








- في مقلاة خاصة بالبغرير (الكريب) صبي القليل من العجين في المقلاة (بدون إضافة مادة دسمة) واتركيه حتى ينضج.





عندما يبرد البغرير، شكلي عجينة التمر على شكل أصابع كالمبين في الصورة ثم لفي كل بغريرة على نفسها.







- زيني البغرير بالعسل واللوز المجروش





تقدم الوصفة مع أتاي




بالصحة والعافيةX:
avatar
هاديا
كنز متميز
كنز متميز

الجدي
القرد
المشاركات : 416
30/12/1992
25
جنسيتك : الجزائر
تاريخ التسجيل : 20/04/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: بغرير محشو بالتمر واللوز++الخطوات مصورة

مُساهمة من طرف الياسمين في 26/3/2011, 5:45 pm

شكرررررا حببتى تسلم اديكى

الياسمين
مشرف عام
مشرف عام

المشاركات : 101
جنسيتك : مصر
تاريخ التسجيل : 10/03/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى